장염이란 장에 세균, 바이러스, 곰팡이 등이 감염되어 복통, 설사, 구토, 발열 등의 증상이 나타나는 질환입니다. 장염은 식중독이나 폭음, 폭식 등으로 인해 발생할 수 있으며, 특히 여름철에는 더욱 주의해야 합니다.
장염에 걸렸을 때는 몸보신을 위해 든든하게 먹어야 한다고 생각할 수 있지만, 사실 그렇게 하면 오히려 위장에 더 큰 부담을 줄 수 있습니다. 장염에 걸렸을 때는 소화가 잘 되고 자극적이지 않은 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한 탈수를 예방하고 기력을 회복하기 위해서는 수분과 영양분이 풍부한 음식을 선택해야 합니다.
그렇다면 장염에 걸렸을 때 먹어야 할 음식과 피해야 할 음식은 무엇일까요? 이 글에서는 장염에 먹어도 되는 음식 10가지와 피해야 할 음식 5가지를 알아보겠습니다. 또한 양배추와 매실이 장염에 왜 좋은지도 함께 알아보겠습니다.
장염에 먹어도 되는 음식 10가지
장염에 좋은 음식은 수분, 미네랄, 섬유질 등이 풍부하고 소화가 잘 되는 음식입니다. 다음은 장염에 먹어도 되는 음식 10가지를 소개합니다.
1. 양배추
양배추는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 소화에도 큰 도움을 주며 면역력을 상승시켜주어 신체 방어력을 키워줍니다. 양배추는 염증으로 인한 통증을 줄여주고 장 기능을 활성화시키는 효능이 있는데요, 특히 비타민 U는 위의 보호막인 뮤신 성분의 분비를 촉진하여 위액 과다를 막아줍니다. 양배추를 삶거나 죽으로 만들어서 섭취하는 것이 좋습니다.
2. 매실
매실은 체내 유해균을 제거하고 식중독으로 인한 복통과 장염 증상을 잡아주는데 뛰어난 효과가 있습니다. 매실의 피크르산 성분이 체내의 독성물질을 없애고 소화 불량, 위장장애를 해결해 줍니다. 탈수가 심한 장염에 걸렸을 때 매실액을 물에 희석해서 드시면 탈수 예방과 증상 개선에 아주 효과적입니다. 다만 덜 익은 매실에는 아미그달린이라는 독성 성분이 들어있기 때문에 잘 익은 매실만 섭취하는 것이 중요합니다.
3. 아마씨
아마씨는 수용성 섬유질이 풍부해 변비에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 불포화지방산과 알파 리놀렌산이 함유되어 있기 때문에 장내 염증을 줄여주는데 도움을 주어 장염 증상을 개선해 줍니다. 아마씨를 그대로 먹거나, 차로 우려서 마시거나, 죽이나 요거트에 넣어서 섭취하는 것이 좋습니다.
4. 두부
두부는 식물성 단백질이 풍부해 체내 흡수가 빠르며 부드럽고 소화가 잘 되는 음식입니다. 장염으로 인한 설사와 구토로 급격히 떨어진 기력을 회복해 주는데 도움을 줍니다. 두부 자체로 먹어도 되고 순두부를 활용해 죽으로 먹어도 좋습니다.
5. 바나나
바나나는 소화에 좋은 펙틴과 섬유질이 매우 풍부하게 함유된 식품입니다. 또 과육이 부드러워서 소화도 아주 잘 되는 장염에 좋은 음식입니다. 장염에 걸려서 입맛이 없을 때 바나나를 대신 섭취하면 부족한 영양분을 보충할 수 있으며 장염으로 인한 설사 방지에도 도움을 얻을 수 있습니다.
6. 현미
현미는 풍부한 식이섬유와 여러 비타민, 무기질을 함유하고 있어 장내 불순물 배출을 효과적으로 도와 장염 완화에 좋은 음식입니다. 하지만 소화하기 힘이 들기 때문에 현미밥 보다는 죽으로 만들어 먹는 것이 좋습니다.
7. 꿀
꿀은 다양한 효능이 있지만 그중 하나는 염증을 해독하는 효능이라 할 수 있습니다. 반복되는 설사로 인해 저하된 체력을 회복시키는데 효과적이라 꿀을 물과 함께 꾸준히 섭취한다면 수분 보충, 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 꿀에 함유된 천연 항생제 성분은 장내 유해균의 억제에 도움을 줍니다. 다만 개인의 체질에 따라 알레르기 증상이 발생할 수 있으므로 섭취에 주의가 요구됩니다.
8. 사과
사과에 함유된 펙틴은 장을 진정시키는 작용을 합니다. 특히 껍질 부분에 펙틴이 풍부합니다. 펙틴은 구토, 설사와 같은 장염 증상에 좋으며 장을 정상적으로 회복시켜주는데 도움이 됩니다. 사과를 곱게 갈아서 먹거나, 사과 주스를 물에 희석해서 마시는 것이 좋습니다.
9. 생강
생강은 장염 먹어도 되는 음식입니다. 생강이 몸에서 해주는 역할은 소화기능을 건강하고 원활하게 하도록 도와주고, 속이 불편할때, 속이 니글거릴 때에도 증상을 완화해 준다고 합니다. 생강에 함유된 디아스타아제라는 성분은 소화액의 분비를 촉진하고 장의 연동 운동을 안정화시켜서 장염으로 인한 설사 억제에 효과적입니다. 또 생강에 함유된 쇼가올과 진저롤은 뛰어난 살균 작용을 가지고 있어서 장 내 유해균을 제거하는데 좋습니다. 생강차나 생강즙을 마시거나, 생강을 삶아서 먹는 것이 좋습니다.
10. 모과
모과는 소화를 돕고 항균 작용을 가진 사과산과 유기산이 풍부하게 함유된 식품입니다. 장염에 걸렸을 때 모과차를 따뜻하게 달여 먹으면 복통을 개선할 뿐만 아니라 탈수로 인한 기력 저하 예방에도 효과적입니다. 또한 장내 유해균을 제거하여 부글부글 거리는 위와 장을 편안하게 다스려줍니다.
장염에 피해야 할 음식 5가지
장염에 피해야 할 음식은 소화를 방해하고 위장을 자극하는 음식입니다. 다음은 장염에 피해야 할 음식 5가지를 소개합니다.
1. 밀가루 음식
밀가루 음식은 소화가 잘 되지 않고 장내에 오래 남아있어 장내 유해균의 증식을 촉진할 수 있습니다. 또한 밀가루 음식은 장을 부풀리고 가스를 발생시키는데, 이는 장염 증상을 악화시킬 수 있습니다. 밀가루 음식은 장염이 완전히 낫기 전까지는 피하는 것이 좋습니다.
2. 기름진 음식
기름진 음식은 소화가 느리고 위장에 부담을 주는 음식입니다. 기름진 음식을 먹으면 장의 연동 운동이 느려지고, 장내 유해균의 증식이 촉진될 수 있습니다. 또한 기름진 음식은 설사와 구토를 유발할 수 있으므로 장염에 걸렸을 때는 피하는 것이 좋습니다.
3. 맵고 짠 음식
맵고 짠 음식은 위장을 자극하고 염증을 유발하는 음식입니다. 맵고 짠 음식을 먹으면 위액의 분비가 증가하고, 장의 점막이 손상될 수 있습니다. 또한 맵고 짠 음식은 탈수를 촉진하고, 혈압과 심장박동을 높일 수 있으므로 장염에 걸렸을 때는 피하는 것이 좋습니다.
4. 유제품
유제품은 일반적으로 건강에 좋은 식품이지만, 장염에 걸렸을 때는 피해야 하는 식품입니다. 유제품은 소화가 어렵고, 장내 가스를 발생시키는데, 이는 장염 증상을 악화시킬 수 있습니다. 또한 유제품은 장내 유익균의 활동을 방해하고, 유해균의 증식을 촉진할 수 있습니다. 유제품은 장염이 완전히 낫기 전까지는 피하는 것이 좋습니다.
5. 커피와 탄산음료
커피와 탄산음료는 카페인과 탄산가스가 함유되어 있어 위장을 자극하고 탈수를 촉진하는 음료입니다. 커피와 탄산음료를 마시면 위액의 분비가 증가하고, 장의 점막이 손상될 수 있습니다. 또한 커피와 탄산음료는 수분과 전해질의 배출을 촉진하고, 혈압과 심장박동을 높일 수 있으므로 장염에 걸렸을 때는 피하는 것이 좋습니다.
장염에 걸렸을 때는 소화가 잘 되고 수분과 영양분이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 장염에 먹어도 되는 음식으로는 양배추, 매실, 아마씨, 두부, 바나나, 현미, 꿀, 사과, 생강, 모과 등이 있습니다. 이들 음식은 장내 유해균을 제거하고 장의 기능을 회복시키는데 도움을 줍니다. 특히 양배추와 매실은 장염에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
반면에 장염에 피해야 할 음식으로는 밀가루 음식, 기름진 음식, 맵고 짠 음식, 유제품, 커피와 탄산음료 등이 있습니다. 이들 음식은 소화를 방해하고 위장을 자극하는 음식입니다. 장염에 걸렸을 때는 이들 음식을 피하고 가벼운 식사를 하는 것이 좋습니다.
장염은 적절한 식사와 수분 보충으로 대부분 자연 치유됩니다. 하지만 증상이 심하거나 지속되면 전문의의 진료를 받는 것이 좋습니다. 건강한 장을 위해 올바른 식습관을 가지고 적절한 운동을 하는 것도 중요합니다.
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